kill -sigint `cat /usr/local/php/var/run/php-fpm.pid`
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扩展知识：
自php5.3.3开始，php源码中包含了php-fpm，不需要单独通过补丁的方式安装php-fpm，在源码安装的时候直接在 configure 中增加参数 –enable-fpm 即可。
所以关于php-fpm的启动、关闭和重新加载的方式和以前不同，需要使用信号控制：
例如：
php-fpm 重启
kill -sigusr2 `cat /usr/local/php/var/run/php-fpm.pid`
注意：/usr/local/php/var/run/php-fpm.pid 指存储master进程号的文件，这里是默认地址，在配置中可以修改，另外可以使用ps命令找到master的进程号，然后使用 kill 信号 进程号 的方式。
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以上就是centos下如何关闭php-fpm的详细内容。