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御品广府白切鸡

2018/4/22 20:36:37发布49次查看
  • 品种:土鸡/草鸡
  • 品牌:
  • 产地/厂家:广州
  • 用途:肉鸡
  • 重量:
  • 孵化率:

御品广府白切鸡
供港三十年品质
储存:冷冻
规格:800g/袋
品种:江村土黄鸡
食用方法 熟食鸡 可微波或蒸锅加热
【无鸡不成宴-白切鸡的风味】
白切鸡是是一道色香味俱全的汉族传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。
【无鸡不成宴-白切鸡的由来】
   从前有一个读书人,早年苦读寒窗觅得一官半职,却终因受不得官场黑暗,乃弃官务农。他乐善好施、性格豪爽深得村民拥戴。生活清贫,年过半百,膝下无儿。又到中秋又到,决定杀只母鸡,一来祈天早生贵子,二来打打牙祭。妻子刚将母鸡剥洗干净端进厨房,忽然窗外有人呼嚎哭喊失火了。农夫揣起水桶就冲出去。在村民的共同努力下,火势很快得到了控制。农夫回家时灶火已熄,锅中水微温。原来妻子走得匆忙,只在灶中添柴,忘放佐料和盖上锅盖。而锅中光鸡竟被热水烫熟了!于是,白斩来吃,风味甚好。
【生物安全体系】
江村黄鸡采用健康活鸡鲜宰
全程精密控温,杜绝细菌滋生
即时密封,避免外界感染
【加工体系】
*特有风冷技术(冰鲜商品):
独立吊挂,避免交叉感染,更卫生;降温均匀,保存久;不与水接触,份量足、肉质好、鸡味浓、更美观
*特有微冻技术(冰冻商品):
将温度精确控制在0℃至4℃之间,在有效抑制细菌生长的同时,锁住水份,与传统冰鲜技术相比,拥有更长的保存期,肉质更佳。

西安爱丽丝畜牧有限公司有机绿色食品分公司
李女士
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