1.201含铬量大，含镍量低1%左右，304含镍量低至8%；
2.201组成为17cr-4.5ni-6mn-n，是节ni钢种，301钢的替代钢,经冷加工后具有磁性，用于低端食品机械行业。304组成为18cr-9ni，是得到广泛应用的不锈钢、耐热钢，用于食品生产设备、昔通化工设备、核能等；
3.201是含锰较高,表面很亮带有暗黑的亮,含锰较高容易生锈。304含铬较多,表面呈现哑光，不生锈.两种放在一起就有比较了；
4.耐腐蚀性能不同，201的耐腐蚀性能很差，不如304；
5.不锈钢不易生锈是因为在钢体表面形成富铬氧化物可保护钢体，201料属于高锰不锈钢较304硬度大高碳低镍；