2. 储存罐:用于储存糖浆和筛选纯糖浆;
3. 真空连续薄膜熬煮机:只用于硬糖的生产,熬煮糖浆;
4. 浇注机:这是整条硬糖生产线的部分,它通过使用不同的模具形成各种形状的硬糖;
5. 冷却柜:用于冷却浇注后的糖果,使糖果定型;
6. 包装机:包装冷却后的糖果进行投放市场,长宁区饴糖机械,可以根据客户要求来包装。
在中国休闲食品行业中,饴糖机械*,不同类别的产品有着不同的发展速度。以五年为一发展期来看,2010-2015年糖果及蜜饯、面包/蛋糕糕点、膨化食品、炒货及饼干的复合增长率分别为:12.0%、13.8%、16.7%、9.4%、10.2%;预计2016-2020年糖果及蜜饯、面包/蛋糕机糕点、膨化食品、炒货及饼干的复合增长率分别为12.5%、14.4%、21.2%、13.4%、12.4%。
近年来,牛轧糖凭借着“有点甜、又有点香”的口感成为受大众喜爱和追捧的糖类之一!
牛轧糖,又名鸟结糖(英文:nougat),是一种由牛奶、砂糖、淀粉、糖浆、蛋白质、花生、油等混合制成的糖果,再由一张可食用的米纸包裹着,一般分为软硬两种。
拣选和包装
拣选就是把成型后缺角、裂纹、气泡、杂质粒、形态不整等不合规格的糖粒挑选出来,以保持硬糖的质量和避免堵塞包装机。
要把拣选出来不合规格的糖粒,按色、香味不同而分开,饴糖机械价格,特别是要把杂粒除去,以免污染好糖,对返砂的糖粒,饴糖机械,也需分开,不得混入返工品内。
硬糖是高温、真空下驱散水分后而成的。它的平衡相对湿度值很低,只要空气的相对湿度大于30%,就呈现吸湿状态。为了保持硬糖不化不砂,对成型出来的硬糖,应及时包装。
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