大煮羊肉的正确方法煮羊肉的正确方法

2025/6/12 5:27:21发布24次查看

1、先将羊肉剁成拳头一样大，丢进凉水锅，加煤或柴，用旺火煮沸。
2、当锅面上漂起一层血沫时，要不停地用铁勺将之滤掉。
3、当大火煮沸半个小时后，改用小火慢炖。
4、当又漂起一层渣滓，再用勺子滤掉。
5、1小时后，肉已经熟的差不多了，舀一勺咸盐水添进锅里。
6、煮肉时，仅用盐作调料，而不放其他佐料。

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