以茶养命，是茶食之根本。后人常言“以茶养生”是否又赋予了更多的含义：生计、生意、文化等寓意？或者原本就是“以茶养护生命”的意思？也许我们不必太过计较精细，因为总有些真相永远都无法考究精准。但道理却是非常清晰的：茶之应用，是养命的。
世事没有绝对的好坏之分，但是却有高下之别。现今茶市，品类五花八门，“以茶养命”，如何选择？挑个西瓜、拣棵白菜，都是有一番讲究，然而“茶”毕竟要比西瓜、白菜复杂更多，辨识高下确实是个技术活。其实，答案就在问题里：以茶，养命，选择更养命的茶。
历史的许多真相无法考究精准，但会残存一些道理：“茶”是入口之物，传承因为不伤命。作为“茶”的最终入口者，清楚“以茶养生”还原到“以茶养命”，是选择、是智慧、是福分，“选择”也许有因果，也必定是因果。
以茶养命的道理和目的清晰了，选择就简单了：就如选择食粮，选择更养命的。
人在选择茶，茶亦在选择人。地球上的动植物都在不停的进化当中，而进化是没有它的明确目的的，适应自然环境，适者生存、物竞天择、优胜劣汰，人不例外，茶也不例外。