就是煮水、泡茶、品饮而已
——千利休
千利休，生于1522年，卒于1591年4月21日。日本战国时代安土桃山时代著名的茶道宗师，人称茶圣。
祁香说：
茶道宗师千利休，将看似高深的茶道分解成了具体的七件小事
1. 茶要泡的浓淡相宜
2. 点碳要保证将水烧开
3. 插花按节气自然生动
4. 茶室要冬暖夏凉
5. 客人到来前做好准备
6. 备好茶具
7. 用心关怀每一个客人
七句话，倒背如流很容易，尽善尽美确非常难，莫名的想到西方的一句俚语：上帝在细节里，道亦然
需要声明的是，上述七点，我是按照自己的理解意译的，如有异议可在回复里探讨
提壶、注水、出汤
泡茶真的很简单，难得是始终心生欢喜不厌其烦的重复
简单的茶事重复做，你就是茶师；
重复的茶事用心做，你就是茶人