红薯不仅营养丰富,而且还具有较高的保健功能。据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏、力、健脾胃、强阴”的*,使人“长寿少疾”。还能补中、、暖胃、肥五脏等。当代《》说其“味甘、性平,归脾、经”,“补中、生津、宽肠胃、通”。现代医学认为,红薯的保健功能概括起来,主要有以下几个方面。
传统红薯育苗,就是秋后选择大小均匀个头适中的红薯块进行科储藏,一般每个生产队都会在山上挖几个地瓜井,将这些红薯储藏在基本恒温的地瓜井里。春天从地瓜井里取出,在育苗床上进行育苗生芽。记得我们当时推广过温汤浸种和回龙火炕育苗技术,都是为了提高温床温度,促使红薯块*早发芽。待红薯芽长到20公分左右,地温适合,便可以拔地瓜芽移栽了。这种传统方法虽然运用了很多年,很多地方至今还在运用,但有着很大的缺点,阿克苏地区龙薯九号红薯苗,就是费工、费时、费薯种,并且冬季储藏种子的温度不好掌握,*容易造成种子生斑和腐烂,影响种子正常育苗即使育出苗来也*容易害。
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