一、php出现乱码的原因
编码问题乱码是由于字符编码问题引起的。当php文件的编码方式与实际使用的编码方式不一致时，就会出现乱码现象。如php文件是utf-8编码方式，而使用gb2312编码方式打开则会出现乱码。
数据库存储问题当我们将中文存入数据库中时，若数据库的字符集不对应，则可能会导致乱码的出现。我们需要在建立数据库时设置正确的字符集，如utf8。
输出问题在php中，常常用echo和print等函数输出内容，若直接输出中文，则可能出现乱码。这是因为默认情况下，php的输出字符集为iso-8859-1，而中文字符无法被正确解析，因此会出现乱码。我们需要将输出字符集设置为utf-8，才能正确的显示中文。
二、解决php出现乱码问题的方法
编辑器设置当我们创建php文件时，需要将文件的编码方式设置为utf-8，以控制台中文编码为例，在所打开文件的编码要与系统编码匹配；在phpstorm里，通过file菜单->settings->editor->file encodings中设置项目编码和默认编码均为utf-8。这可以有效避免php文件本身的编码问题。
数据库设置php连接数据库时，需要为该链接设置正确的字符集。我们可以通过mysqli_set_charset()或pdo::exec()函数来设置，例如：
$link = mysqli_connect(localhost, my_user, my_password, my_db);
mysqli_set_charset($link, utf8);
或
$pdo = new pdo('mysql:host=localhost;dbname=my_db', 'my_user', 'my_password');
$pdo->exec('set names utf8');
这样就可以保证php与数据库之间的字符集匹配。
输出设置在输出时，我们可以使用php的header函数来设置content-type为text/html; charset=utf-8，以告知浏览器所需解析的字符集。
header('content-type: text/html; charset=utf-8');
此外，我们还可以在使用echo输出内容时，先将内容转换为utf-8格式，例如：
echo iconv('gbk', 'utf-8', '输出的中文字符串');
对于长篇字符集转换，建议使用mbstring php扩展中的mb_convert_encoding()函数。
总结：php出现乱码多与字符集的设置有关。为了避免这种情况的发生，我们应在开发过程中切记设定正确的字符集，避免字符集不匹配导致的乱码问题。
以上就是php为啥会出现乱码的详细内容。