辅酶ⅰ是生物体内必需的一种辅酶，在生物氧化过程中起著传递氢的作用，能活化多种酶系统，促进核酸、蛋白质、多糖的合成及代谢，增加物质转运和调节控制，改善代谢功能。
测定意义：
辅酶ⅰnad(h)广泛存在于动物、植物、微生物和培养细胞中，nad+是糖酵解（emp）和三羧酸循环（tca）的主要氢受体，生成的nadh经呼吸电子链（etc）传递把电子交给氧，在合成atp的同时，形成大量的ros，同时nadh再生为nad+。糖、脂、蛋白质三大代谢物质分解中的氧化反应绝大部分通过这一体系完成。nad(h)含量和nadh/nad+比值的高低可用于评价糖酵解和tca循环的强弱。较高的nad(h)及nadh/nad+比值说明细胞呼吸耗氧量较高，处于过氧化状态。此外，nadh/nad+比值升高也可抑制糖酵解和tca循环。另外，nad+降解产物对细胞信号传导、代谢和基因表达等具有重要的调控作用。
检测原理：
分别用酸性和碱性提取液提取样品中nad+和nadh，nadh通过pms的递氢作用，还原氧化型噻唑蓝（mtt）为甲瓒，在570nm下检测吸光值；而nad+可被乙醇脱氢酶还原为nadh，进一步采用mtt还原法检测。