以十年青牛上牛火锅、汤底、王氏芯泡料等十余种口味锅料为辅料，嫩而鲜美，肥而不腻，脂而不腻，薄而不柴，味后醇香高能量，低糖，高营养，“低胆”绿色食品
牛上牛火锅牛肉是一种高密度食品，经过“去酸”处理后切成薄片，在火锅中漂洗。牛上牛火锅牛采用谷物饲料和啤酒麦芽饲养，辅以音乐按摩等现代科技手段，不仅能提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，而且是人体每天所需维生素b群、叶酸和核黄素的良好来源。因此，牛上牛火锅嫩而多汁，醇香可口，易于消化吸收，具有很高的营养价值
牛上牛火锅汤底和王氏核心泡沫都用了十年。主要是精制部位，如辣椒、经典酸辣、传统酸辣、酸辣、酸辣、酸辣、酸菜干、什叶养生、冬虫夏草、酸辣萝卜鸭、雅致酸辣、药膳等。它们具有浓郁的风味、双重清热和多重滋补功能。
