啤酒废水主要是啤酒生产过程中的糖化、发酵、酿造等工序产生的废水。具有有机物含量高.可生化性好的特点，因此，长期以来生化法是处理啤酒废水的首方法。目前国内外广泛采用的生化处理工艺，主要包括好氧生物处理(活性污泥法、生物膜法)，厌氧生物处理，以及好氧与厌氧联合的生物处理方法。这些方法各自都有成功的经验.但也存在一些不足之处，如处理工艺流程复杂，hrt长，占地面积大，基建投资高，厌氧过程的维护和管理难度大，易发生污泥膨胀等。
膜生物反应器(mbr)是生物反应器处理技术和膜处理技术的组合，它能够在紧凑的空间内同时实现微生物对污染物质的降解和膜对污染物质的分离，有效地解决传统啤酒废水处理工艺的问题。近年来，研究人员加大了对mbr技术应用于啤酒废水的理论研究，取得了较多的研究成果，本文对已有的试验研究和工程应用成果进行了介绍，并在分析和比较的基础上做了较为深入的探讨。
废水厌氧生物技术以其投资省、能耗低、可回收利用沼气能源、负荷高、产泥量少、耐冲击负荷等优点而受到广泛关注。ross早采用厌氧mbr工艺处理啤酒废水，在进水cod&质量浓度为6700mg/l的情况下，codo的去除率为96%～99%。白玲等采用新型浸没式双轴旋转厌氧膜生物反应器(sdranmbr)处理模拟啤酒废水，试验采用聚醚砜平板膜，截留相对分子质量为50kda，有效膜面积为0.32m2，研究结果表明，sdranmbr对啤酒废水有较好的处理效果，系统具有启动迅速、负荷提升快、有机物去除率高、耐冲击负荷能力强、运行稳定等特点。在整个试验运行期间，系统没有做任何清洗，也未排泥，这是因为膜截留和三相旋转流的共同作用加强了在高污泥浓度(mlss)和高负荷条件下运行时的混合和传质，从而强化了sdranmbr在高mlss和高容积负荷下运行的稳定性，保证了出水水质，系统表现出了良好的抗膜污染性能。