■新锐势力代表
中谷集团
势力范围：北京、山东和广东
生产基地：东莞麻涌、山东费县、浙江安吉
主要品牌：香谷坊
销售渠道：济南、北京和广东地区的流通渠道，以广州、东莞和深圳为中心的珠三角终端市场
优势：价格
今年6月，中谷集团首次推出香谷坊系列食用油，该系列食用油涵盖花生油、调和油、色拉油等多个产品类别，产品型号包括0.5升、0.9升、1.8升、2.5升、5升、16升等多个规格。目前，香谷坊小包装食用油已经进入济南、北京和广东地区的流通渠道。
中谷粮油集团公司，是国内粮油贸易巨头。为进入食用油终端市场，2003年起，该集团就投入数亿元用于原料基地、生产基地的建设和渠道组建。除通过国际期货市场的大宗交易来采购原料和控制风险外，2004年底，中谷集团在巴西成立自己的公司，在行业中首次通过“订单农业”（cpr）的模式，组织当地农场进行大豆生产，初步订购规模是每年40万吨。
东莞中谷油脂有限公司总经理张佩华表示，中谷集团在成本方面具有优势，其系列产品的价位定位比市场上同类产品低5％左右，进入市场的总体价格会比市场同类产品价格低10%左右。
业内人士认为，这将对原有的市场格局造成一定的冲击。
上海一担坊营养油脂有限公司
势力范围：湖北、四川、山东、浙江、河南
生产基地：河南许昌（核心原料生产基地），通过提供核心原料在上海、河南、大庆等地进行oem加工
主要品牌：一担坊
销售渠道：湖北、四川、山东、浙江、河南等70多个地市级城市的商超
优势：特种营养食用油健康概念打造
上海一担坊营养食用油脂有限公司成立于2004年，是中国最大的α-亚麻酸开发企业——江河实业集团的下属企业，专业的技术背景为其生产特种营养食用油提供了先天条件。在生产上，一担坊提供核心原料进行oem生产，既节约了成本，又有利于产量的提高。据了解，其核心原料年产量能达到15-30万吨。
2004年10月，一担坊推出了3个系列产品。一是高级礼品系列，将食用油做成漂亮的礼盒玻璃瓶包装，两瓶1.5l装，终端价格为168元一盒。另一个是特种营养油风味系列，包括大豆、花生（针对东北市场）、菜籽（针对四川市场）、葵籽和玉米5个风味。2.3l装价格为50元左右，0.9l价格为30多元。第三个系列是价格相对较低的大众营养系列调和油，在油中加维生素、胡萝卜素、维e等，倡导营养健康的概念。
一担坊公司副总裁李宪法介绍，该系列调和油以玉米胚芽油为基础油，并添加富含a-亚麻酸的紫苏油。由于产品品质高，具有保健功能，公司将产品的目标消费群定位于高收入白领一族。
中国粮油协会秘书长胡层淼告诉记者，国内专业做特种油的厂家非常少，具有生产特种油能力的油厂一般用大车间生产大众用油，用小车间生产小部分特种油，一担坊走专业精深的小包装食用油路线，具有很大的潜力和发展空间。
■老牌势力代表
嘉里粮油
势力范围：遍布全国
生产基地：深圳、青岛、西安、成都、厦门、上海、广西防城港、辽宁营口港
主要品牌：金龙鱼、香满园、胡姬花
销售渠道：一级网络 500家，遍布大陆及香港、澳门地区在内的 350个大中小城市；二级网络几乎覆盖中国绝大多数县以上城市，沿海市场渠道细化到乡镇与村的销售网络
优势：资本及品牌美誉度
2005年3月，嘉里粮油首期投资8亿元的上海浦东高东基地投产。这意味着嘉里开始进军油脂化工领域，标志着嘉里在中国的多元化战略布局初步形成。至此，嘉里在国内粮油产业的累计投资突破了50亿元大关，该公司总经理李福官对记者表示，“嘉里粮油的目标是成为全球最大最优秀的粮油食品加工集团”。
嘉里粮油（中国）有限公司是我国小包装食用油行业里起步最早的“老牌势力”。1989年开始，嘉里粮油在中国投资的南海油脂工业(赤湾)有限公司成立，金龙鱼随之诞生。之后，凭借其海外强大的资本实力，嘉里粮油在10年间不断追加投资，炼油生产灌装基地在全国增加到8个，为其在全国市场的开拓奠定了坚实的基础。
到2003年，其小包装食用油销售规模突破100万吨，年增长逾30％。目前，嘉里共有13个品牌，每个品牌都有十几个不同的细分品种，且每年都会利用强大的科研团队推出七八个新品种。由于食用油消费要受地域差异和消费者习惯影响，因此，这些细分品种有效地成了嘉里粮油阻击竞品的有利武器。如在山东，嘉里主要做金龙鱼、胡姬花、香满园等5个品牌，以花生油产品为主，并细分为花生调和油、纯花生油、特香花生调和油等品种。