屈服强度又称为屈服极限，是金属材料发生屈服现象时的屈服极限，亦即抵抗微量塑性变形的应力。是指材料屈服的临界应力值。通常在材料中表现明显的屈服强度，屈服值就是屈服点在应力；在材料中屈服强度表现的不明显的，应力-应变的直线关系的极限偏差达到规定的0.2%永久变形时的应力。在固体材料力学机械性能的评价指标中，材料的实际使用极限，是因为材料屈服后产生颈缩，应变增大，使材料市区了原有的功能。
当应力超过弹性极限后，变形增加较快，此时除了生产弹性变形外，还产生部分塑性变形。当应力达到b点后，塑性应变急剧增加，曲线出现一个波动的小平台，这种现象称之为屈服。这一阶段的最大和最小应力分别称之为上屈服点喝下屈服点。有雨下屈服点的数值较为稳定，因此以这个作为材料抗力的指标，称为屈服点活屈服强度。
有些钢材没有明显的屈服现象，所以发生微量的塑性变形时，应力作为该钢材的屈服强度，称为条件屈服强度。
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