1.搅拌:电动搅拌器可以将各种食材混合在一起， 使之充分融合，例如蛋糕面糊、生面团等。
2.打发:对于需要打发的食材，如鸡蛋白和奶油等，电动搅拌器可以迅速将其打发成蓬松的泡沫状，提高食品的质感和口感。
3.加热:有些电动搅拌器还可以进行加热功能，可以在搅拌的同时进行加热处理，如巧克力融化、汤粥熬制等。
大功率电动搅拌器的操作流程:
1.准备食材:先根据配方或要求准备好所需的食材，按照比例分别放入搅拌盆中。
2.选择配件:根据需要选择相应的搅拌头或打蛋器等配件，安装好并插入电源。
3.调节档位:电动搅拌器通常有多个档位可供选择，按照需要选择合适的档位。
4.操作搅拌器:将搅拌器放置在食材上方，打开电源开关，开始搅拌。
5.控制时间:视具体情况而定，控制搅拌时间，并在必要时暂停搅拌器，进行调整或加料等操作。
6.关闭搅拌器:搅拌完成后，先将搅拌器关闭，再拔掉电源插头，待搅拌盆内的混合物降温后，即可取出食品。