有机大米加工方法采用较先进的加工设备，品牌大米加盟，首先要净谷，同时把稻谷含水量控制在15%--16%之间(配备烘干和加水设备)，知名品牌大米，龚谷再多机碾白，要考虑能耗和环保问题。真空包装，包装袋大小以5--10公斤为宜。
有机大米质量要求加工精度达到国家标准二等以上时必须提取米珍，使米珍与米糠分离。整精米率要与国际接轨，碎米率控制在10%以内。精米中留胚率在80%以上。应制定符合国家或地方卫生管理法规的加工卫生管理制度。每季加工前和每天加工都应及时对厂内重点部件进行卫生整理。制定和实施质量控制措施，关键工艺应有操作规章制度和检验方法，并记录执行情况。建立原材料、加工、贮存、运输、入库、出库和销售流向的完整档案记录，原始记录应保存三年以上。
如何识别苏北大米的真假
       所谓苏北大米，顾名思义，就是产自于苏北地区的大米，由于其种植上具有独特的优势，浙江品牌大米，所以，口感好，营养价值高，备受青睐。但是，市场上苏北大米有很多，不乏会有以假乱真的现象，品牌大米批发价格，所以，学会识别苏北大米真假非常关键。
苏北大米真假识别方法：
1、看硬度。
大米硬度是由蛋白质含量所定，一般来说蛋白质含量越高，大米硬度就越大，优质的苏北大米硬度会很高，所以，大家可以用牙咬一下以辨别苏北大米的真伪。
2、看腹白。
大米腹白也被称为大米心白，在外腹被称为外白，腹白部分米质蛋白质含量很低，含淀粉较多，一般含水分高的大米腹白较大。
3、看爆腰。
爆腰大多是在大米干燥过程中出现急热造成的，米粒内外失去平衡所致，营养价值很低，并且会有一条或者多条横裂纹，如果出现了这种情况，大米品质很低，就要慎重选择。
4、看标签。
       消费者在选购苏北大米时，一定要注意包装上标注的内容，查看包装上是否注明了产品名称、净含量、生产企业的名称和地址、生产日期和保质期、质量等级、产品标准号等。
        以上就是几种辨别苏北大米真假的方法，希望大家都能够多多学习并加以注意，以保证选出正宗的苏北大米。
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