php-fpm输出php错误日志的方法：首先编辑php-fpm.conf配置文件，增加配置【error_log = log/error_log】；然后编辑php.ini配置文件，开启错误日志；最后重启php-fpm即可。
本文操作环境：windows10系统、php 7.3、thinkpad t480电脑。
前言：
我们知道nginx是一个web服务器，因此nginx的access日志只有对访问页面的记录，不会有php 的 error log信息。
nginx把对php的请求发给php-fpm fastcgi进程来处理，默认的php-fpm只会输出php-fpm的错误信息，在php-fpm的errors log里也看不到php的errorlog。原因是php-fpm的配置文件php-fpm.conf中默认是关闭worker进程的错误输出，直接把他们重定向到/dev/null,所以我们在nginx的error log 和php-fpm的errorlog都看不到php的错误日志。
解决nginx下php-fpm不记录php错误日志的办法：
修改php-fpm.conf中配置 没有则增加
catch_workers_output = yeserror_log = log/error_log
修改php.ini中配置，没有则增加
log_errors = onerror_log = "/usr/local/lnmp/php/var/log/error_log"error_reporting=e_all&~e_notice
重启php-fpm
当php执行错误时就能看到错误日志在/usr/local/lnmp/php/var/log/error_log中了。
相关视频分享：php视频教程
以上就是php-fpm怎么输出php错误日志的详细内容。