经常使用它来监控过程，以测试污染或确保过程按计划进行。色谱法可以检测血液酒精、药物纯度、食品纯度、精油质量。
应用：
气相色谱仪广泛应用于各种领域，如化学、生物学、环境科学、食品科学等。以下是一些常见的应用：
化学分析：气相色谱仪可以用于分离和定量分析各种化合物，如有机物、无机物、气体、液体等。
生物学研究：气相色谱仪可以用于分析生物样品中的化合物，如脂肪酸、氨基酸、糖类等。
环境监测：气相色谱仪可以用于监测大气、水体、土壤等环境中的污染物。
食品检测：气相色谱仪可以用于检测食品中的添加剂、农药残留、重金属等有害物质。