本实验我们就通过使用禾工ct-1plus多功能全自动滴定仪来测定酱油中的盐分。
——参考标准——
gb/t5009.39-2003酱油卫生标准的分析方法
gb5009.44-2016食品安全国家标准食品中氯化物的测定
——仪器配置——
仪器：禾工ct-1plus自动电位滴定仪
电极：216-01银电极、217-01双盐桥参比电极
——实验试剂——
1、0.01mol/l*标准滴定溶液
2、饱和硝酸钾溶液
——样品分析——
将酱油混合均匀后，准确移取5ml酱油于滴定杯，加入纯水50ml，再加入一颗干净的聚四氟乙烯磁力搅拌子，将滴定杯置于自动滴定仪上，用*标准滴定溶液滴定至终点。同时做空白试验。
——结论——
使用电位滴定法测定酱油中的盐分，该方法简单、有效、准确且易于操作。