枇杷是常绿果树，一年抽梢3～4次；秋冬开花，翌年春末夏初果实成熟而采收。因此，幼年未结果树，可在每次枝梢停长后，下次枝梢未抽生前修剪，尤其是春梢未抽生前和夏梢未抽生前须剪。成年树因已开花结果，多在采收后立即修剪，直到夏梢抽生前。春季如结果过多时春梢抽生也少，同时因果实挂在树上，因此不宜过多修剪。
采收后的夏季修剪是枇杷重要的一次修剪，宜早不宜迟；而且配合修剪，希望抽生大量更新枝，要采后重施肥，夏梢是枇杷树一年中重要的一次梢，在成年树上应早抽生，早停梢，早形成花芽，这就要早修剪，适当重修剪。
修剪技术有抹芽，疏删或短截密生枝，对结果枝及结果后枝条修剪，以及徒长枝的修剪等。具体要求是：
①疏删细弱密生枝。枇杷常有侧芽萌发成3～5枝侧生枝，只留l～2枝强壮的侧生枝，其他细弱枝疏去。
②剪除交叉枝。两枝交叉，有碍生长，应剪去一枝。
③并生枝序短截或删除。2枝以上3～4年生枝序并生，造成局部稠密，对其中一枝短截或删除。
④徒长枝删剪。对大枝上的徒长枝，应从基部剪除。如不扰乱树形，可短截促使其从基部抽生新梢，培养结果母枝。
⑤结果枝和结果母枝。一般不行修剪。结果枝采果后，可从基部抽出新梢，能抽穗开花。但对一部分衰弱枝可自基部剪去。
枇杷树炭i疽病：
炭i疽病树的危害：主要为害果实。果实初期，病斑呈浅褐色小圆点，水渍状，后期逐渐变椭圆形，深褐色，园林绿化工程，病斑凹陷，上长密生淡红色小点，后变小黑点，呈同心轮纹状排列，直至腐烂。病菌以菌丝体在病果上越冬，翌年春季产生孢子，靠风雨传播。果实成熟期遇高温多雨则为害严重。
枇杷树炭i疽病防治方法：与加强栽培管理相结合，在修剪时摘除病果集中烧毁。发病初期喷洒1：1：200倍波尔多液，或80%大生可湿性粉i剂400-600倍液，或70%*锌i粉i剂500倍液，每隔10-15天喷1次，承包园林养护管理，连续喷2次以上。
枇杷树的夏剪方法：
枇杷的夏剪，可以根据不同植株、不同的树冠形状，采取不同的修剪方法：
一、对于生长旺盛开花较多的枇杷树，园林绿化养护管理，对已经采过果的结果枝应去弱留壮；对少数使树冠过于郁蔽的小枝组应进行回缩短截，常熟园林，并剪除病虫枝和枯枝，以增加树冠通透性。
二、对于生长健壮但开花较少的枇杷树，则可以删去部分衰弱枝，并选取少数密生枝组进行回缩短截，使树冠外部增加通透性，内部增加绿叶层。
三、对于生长衰弱但开花较多的枇杷树，应把已采果的结果枝剪除；经春季回缩短截后萌发的新梢应留强去弱，使每个基枝上能保留1～2个新梢。
四、对于生长衰弱且开花较少的枇杷树，则可将衰弱枝组回缩短截；经春季回缩短截后萌发的新梢应去弱留强，使树冠换上健壮枝梢。五是对无花或基本无花的植株，则应在春季进行更新修剪，而不宜夏剪。
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