货物仲裁和纠纷解决服务包括以下几个方面：
1. 纠纷解决机制的建立：
物流公司会建立明确的纠纷解决机制，确保客户在遇到问题和纠纷时有一个清晰的路径来解决。这通常包括内部的纠纷解决部门或专门的客户服务团队，他们负责处理客户的投诉和纠纷。
2. 投诉处理流程：
物流公司会设立投诉处理流程，使客户能够方便地提出投诉并得到及时处理。这包括下列步骤：
a. 投诉渠道：物流公司会提供多种投诉渠道，如客户服务热线、电子邮件、在线投诉平台等。客户可以通过这些渠道向物流公司反映问题和投诉。
b. 投诉收集和记录：物流公司会及时收集和记录客户的投诉信息，包括问题描述、时间、地点、相关证据等。这些信息将会在后续的处理过程中使用。
c. 问题分析和评估：物流公司会对收集到的投诉信息进行分析和评估，确定问题的原因和责任。这可能涉及对相关合同和协议的审查，以确定物流公司是否存在违约行为。
d. 投诉处理方案提供：在确定问题的原因和责任后，物流公司会向客户提供相应的投诉处理方案。这可能包括提供赔偿、进行改进措施、重新配送货物等。
e. 跟进和反馈：物流公司会跟进处理方案的实施情况，并与客户保持沟通。他们会确保客户对处理结果的满意度，并尽力解决客户可能还存在的问题。
3. 仲裁机构和专家的介入：
在某些情况下，物流公司可能会将纠纷提交给专门的仲裁机构或请专家进行评估。这些机构和专家负责对纠纷进行中立、公正的评估，并提供相应的仲裁意见或专业建议。
4. 法律手段和保险赔偿：
如果纠纷无法通过协商解决，物流公司和客户可能会采取法律手段解决纠纷。物流公司通常会在合同中约定相关的争议解决方式，如仲裁或诉讼。此外，物流公司也会购买相应的货物运输保险，以保障客户在货物损失或纠纷中的利益。
5. 经验总结和持续改进：
物流公司会根据纠纷的处理经验进行总结，并进行持续改进。他们会分析常见的纠纷类型，探索解决问题的方法，并将这些经验应用于未来的货物运输和客户服务中，以避免类似问题再次发生。
需要注意的是，物流公司提供的仲裁和纠纷解决服务可能因公司规模、行业要求等因素而有所差异。某些大型国际物流公司可能会提供更完善和专业的仲裁和纠纷解决服务，包括与各国仲裁机构合作、设立专门的纠纷解决团队等。而小型物流公司可能仅提供基本的投诉处理和纠纷解决服务。因此，在选择物流供应商时，客户可以考虑物流公司的声誉、信誉和解决纠纷的能力等因素。