叶形面包的做法叶形面包怎么做

2025/5/2 21:43:20发布36次查看

1、食材：高筋面粉230克、低筋面粉40克、糖40克、盐3克、牛奶130克左右、酵母3克、黄油27克、香芋紫薯馅210克左右。
2、主材料除了黄油把它们放入面包机揉至表面光滑，加入黄油揉至面团可以拉出薄膜！最后盖上保鲜膜发酵至面团用手指按压不回弹状态。
3、发酵好的面团取出进行排气，排气后分成均等6份，馅料也一样平均分成6份。
4、包入馅料,用手捏成三角形。
5、收口朝下，进行二发，发酵到轻盈的感觉，二发大约需要25分钟左右，发酵好的面包上撒些低筋面粉，然后用锋利的刀片在面包表面割出叶脉形状。
6、放入预热好的烤箱,175度烤25分钟左右。(注意上色后盖上锡纸)。
7、出炉后吃一个，非常香甜叶形面包就做好了。

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