1、受热面积大
2、受热均匀
3、热
4、物料沸腾时间短
5、物料加热温度容易控制
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。
分类：
1、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅
2、按形式分为：立式夹层锅、可倾式夹层锅
电加热夹层锅、蒸汽夹层锅的优缺点。一般情况下，如果是用户工厂自备有高压锅炉的话，我们会建议用户选用蒸汽夹层锅，因为蒸汽夹层锅加热速度较快，阿胶搅拌炒锅，效率较高；如果用户工厂没有高压蒸汽系统，糖果搅拌炒锅，那我们的建议是选用电加热夹层锅，电加热导热油夹层锅相对于蒸汽夹层锅，开封炒锅，优点是经济、可实现无压加热，对于加热速度，电加热速度就没有蒸汽加热快。
卧式搅拌夹层锅的性能及优点
1.卧式搅拌夹层锅使用蒸汽加热，火锅底料搅拌炒锅，便于控制热源，清洁卫生，维修简单方便，操作安全。
2.配有螺旋叶羽和搅拌装置，使物料循环流动并使其充分混合。同时，通过搅拌装置，不断的将已加热物料和未加热物料混合均匀。
诸城市旭力机械有限公司主要产品有各种型号电脑全自动双层热水循环调理型*锅，电脑全自动热水喷淋脉冲调理型*锅，电脑全自动双锅饼联热水循环调理型*锅，半自动双层热水循环式*锅，单层卧式*锅，热水喷淋式电汽两用*锅，双锅并联式*锅，双开门*锅及可倾斜式，固定式，搅拌式夹层蒸煮锅等三十个系列，二百多种规格型号的产品。
电热夹层锅的使用性能如何，电热夹层锅优势又主要体现在哪些方面呢？这就是今天我们要来为大家介绍一下吧。
1、电热夹层锅的容积：50l、100l、200l、300l、400l、500l、600l。
2、可倾式夹层锅体da可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
搅拌夹层锅采用一次冲压成型的半球形不锈钢锅体，本产品以液化气（天然qi）为热源，具有受热面积大，热，物料升温快，加热均匀及加热温度易于控制等优点。行星搅拌夹层锅凡接触食品部分皆为0cr18ni9不锈钢制造并进行抛光处理，符合《中华人民共和*品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。
火锅底料搅拌炒锅-开封炒锅-旭力机械由诸城市旭力机械有限公司提供。诸城市旭力机械有限公司在清洗、清理设备这一领域倾注了诸多的热忱和热情，旭力机械一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创*。相关业务欢迎垂询，联系人：庄焕明。