自今年6月1日起正式实施《月饼生产包装国家标准》，对月饼豪华包装说“不”后，市场上就很难再看到豪华包装月饼的身影了。原来，“豪华月饼”多已改走网络销售路线。由于包装的简化，越来越多的厂商开始在馅料上“做文章”，加入鱼翅鲍鱼的月饼叫价都在500元以上。
顶多用精美铁盒今年月饼包装回归“平民化”
记者在第一食品商店和静安寺三阳盛食品有限公司看到，月饼销售已经开始“升温”。“老字号”杏花楼月饼柜台前，不少市民一买就是好几盒，前来预订的市民也不在少数。记者发现，柜台上陈列的月饼大多都在300元以内，就是那些相对较贵的月饼，也只是以精美的纸盒和铁盒来包装。而在不少厂家的预订单上，往年包装奢华的“豪华月饼”如今已经难觅踪影，记者深切地感受到，月饼的“穿着”终于恢复了“平民服装”。
三阳盛食品有限公司总经理毛铭强告诉记者，目前已经有新雅、杏花楼等多个品牌的月饼进驻商场。与往年相比，今年的月饼包装以纸盒和铁盒为主，个别选用了塑料盒，还未出现水晶盒等豪华包装的产品，且价格并没有出现明显波动。
现场销售人员介绍说，由于“双七夕”的缘故，今年中秋比较晚，还有整整一个月时间，所以月饼的销售事实上才刚刚开始。目前柜面销售的只有一些相对便宜的品种，昂贵的高档月饼还未上市，想要的话只能预订。预计到9月中下旬，各种品种的月饼就会悉数登场，但因为预订单已下，再生产豪华包装月饼的可能性不大。
打高价“擦边球”“尊贵礼盒”月饼均价86元
记者在采访中发现，随着国家相关标准的出台，月饼豪华包装被明令禁止，部分厂家于是开始在馅料上“大费苦心”：鱼翅火腿馅、鲍汁干贝馅、提拉米苏馅……让消费者看得瞠目结舌。据了解，只要“内容”添加了山珍海味，身价自然不菲，一般加入鲍鱼、鱼翅的月饼，叫价都在500元以上。
某品牌门店的销售人员告诉记者，预订和购买“豪华月饼”的市民并不多，大多数人还是选择百元左右的月饼，尤以58元左右的买得最好。而个别前来指明要订购“豪华月饼”的市民，也多是当作馈赠之用，因为自己吃实在太划不来了。
记者昨天拨通某月饼团购电话，工作人员徐师傅介绍，虽然去年叫价千余元一盒的“豪华月饼”已基本消失，但还是有些礼盒打起了“擦边球”。如688元一盒的“绮雅至尊”月饼礼盒内含8只月饼，包括2只鱼翅火腿月饼、2只鲍汁干贝月饼、2只提拉米苏月饼和2只双黄白莲蓉月饼，平均算来，每只月饼售价竟高达86元。当然，作为赠品，礼盒还“免费”奉送精致的琉璃如意吊坠，以此吸引消费者。
包装成本限于售价20% 传统口味月饼卖得最好
对于传统经营的月饼生产厂家而言，此次月饼包装新规的出台似乎并没有带来很大“触动”。
“今年的月饼包装基本没变，成本始终控制在售价的20％以内，因此价格也不会有很大变化。”上海新雅粤菜馆总经理陈耀良告诉记者，目前的月饼包装必须符合国家卫生标准，采用可降解的材料。在此基础上，考虑环保因素而不采用原木制作外包装，昂贵的水晶玻璃也被排除在包装材料之外。此外，烟、酒等贵重的附加品已被明令禁止，都不会在新雅月饼盒中出现。
“定价的80％由主体食品来决定，今年糖价有所上涨，但谷料中的莲子价格下调，所以月饼的价格基本维持不变。”陈耀良说，今年新雅还特别加做了20万个散装月饼，比去年同期增长了20％，以满足消费者对实惠月饼的需求，毕竟绝大多数市民需要的是食物，而不是包装。“广式豆沙、莲蓉、椰蓉等传统口味的月饼占到销售量的80％，咖啡月饼、冰淇淋月饼、水果月饼等新型月饼还不是消费者的主要目标。”
信息来源： 新闻午报