顾客不用怕添加剂
至于添加到食品中的添加剂，伊春食品级*批发市场，一些消费者总是认为“不安全、不健康”，对此认为，只要按照国家有关规定，食品添加剂的合理合法的使用对食品来说只有好处，没有坏处。齐庆中，中*品添加剂和配料协会副理事长兼秘书长，表示，供应食品级*批发市场，食品添加剂的生产和使用程序十分严格，每一种添加剂的使用范围和用量均有科学依据。食品添加剂在食品企业大量使用之前，必须向有关部门进行申报，并对食品添加剂进行毒性试验，以确定其用量。近几年来，我*品安全问题日益引起全社会的关注，也加大了对食品安全监管的力度，查处了一批超范围、超使用食品添加剂的行为。而且消费者也会产生这样的误解，因为有些企业并没有严格按照相关进行操作，超范围使用、超量使用，对整个行业产生了影响。诚然，肝功能不全的患者不宜吃防腐剂、添加剂较多的食物，因此，这些患者好不要吃太多(或喝太多)方便面、火腿肠、罐装食品、饮料等。食品添加剂基本上是为了使食品具有更好的食用效果，是一件好事，因此，消费者不必再“谈添加剂的色变”。
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不断扩大食品添加剂市场
据统计，供应食品级*批发市场，整个食品工业中，生产食品级*批发市场，食品添加剂占60%左右，包装机械占20%左右，食品机械占17%左右，而食品添加剂只占3%左右，2007年，我*品工业总产值突破3万亿元大关，食品添加剂销售收入仅500亿元以上。
由于食品工业的迅速发展，科技的不断进步，以及消费者口味的日益提高，食品添加剂的种类日益丰富，其产量不断提高。现在，世界上有超过25000种食品添加剂，超过5000种常用的添加剂。在食品添加剂工业中，科技*使增稠剂、乳化剂、食用香精香料、甜味剂、防腐剂等大部分品种保持良好的*能力和产销势头。
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在利益的驱使下，有些贪得无厌的商家，为了追求“添加物”所能带来的利润，完全从“主观”意义上去追求，偏爱各种“添加物”，管它允不允许、过不过量，只要“添加物”能够“添加”出更多的钱来就行。不管怎样，无论是吊白块、蛋白质精、工业染料，或是超量的防腐剂、着色剂、甜味剂，我们的餐桌上都会有这些东西，进入我们的胃，危害我们的身体。好吧，生意是为了盈利。但企业不仅要追求合法的利润，更要追求道德的、良心的利润！不论何时，商家也不能将追求利润置于损害公众利益的基础之上！
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三鹿奶粉事件让全国人认识到三聚胺这一化工原料，其原因已清楚，奶粉中添加的某些成分是不应该的。因此，“食品添加剂”一词又一次浮出水面，再一次成为人们关注的热点。所以，究竟“食品添加剂”是“好”还是“坏”呢？
事实上，正如前面提到的，“食品添加剂”是一个非常宽泛的概念，它包含了少量的成分，所有添加物都有特定的作用。日常接触的盐、糖、醋等，都属于食品添加剂。然而，人们常说起这个字，多指一些不常使用的合成材料。由于抵触工业产品，人们对食品添加剂的疑虑远比肯定要多。
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如何鉴别*的真伪？
首先，看外观。国内*为白色结晶体，含杂质时呈淡*，进口*多为白色结晶体或红、白相间结晶体，吸湿能力强，易溶于水。电解液用*
第二，看颜色。有红、白两种*，个别*呈灰白色或淡*。
观察其水溶性。*易溶于水。
观察其吸湿性能。天气湿润时，把少量的*肥料放在盆里，晚上暴露在空气中，第二天早上就会发现：*已经转化为水。
测量酸碱度的 ph值。把 ph值较高的纸张放入水溶液中，溶液为中性或微酸，纸张颜色基本不变或微红(这是区别*和*钾的方法之一)。
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观察灼烧后肥料的火焰颜色。把少量的*放在铁片上，然后把铁片倾斜，这样肥料就可以在酒精灯(或木柴)上燃烧；观察到紫色火焰。
近年来，不断有发现*作伪品使用。有些进口的氯化红砖，外观上与真氯化红砖并无差别，通过溶解性测试可以发现，假氯化红砖根本不溶于水，实际上是磨碎了的红砖。有些白色*，但通过燃烧，根本观察不到紫色火焰。所以买东西不要贪图价格便宜，应该从信誉较好的经营单位购买，以防上当受骗。如发现肥料有问题，应及时向肥料检验员提出检验结论，以维护自身合法权益。
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