刮板薄膜蒸发是一种利用高速旋转蒸发或蒸馏均匀薄膜上分布的液体的高效蒸发蒸馏设备。还可以进行除臭、消泡反应、加热降温等单元操作，可广泛应用于中西医药、食品、轻工、石油、化工、环保等行业。刮板薄膜蒸发器是利用高速旋转将料液分布成均匀薄膜而进行蒸发的设备，主要用于高粘度的溶液的蒸发。分为立式和卧式两种，立式又有升膜和降膜之分。这种蒸发器外壳有夹套或盘管，容器内有带刮板的转子轴,转子轴与筒体只有0.8～2.5mm的间隙，筒体内表面粗糙度要求1.6μm。因此对于对于筒体椭圆度和转子轴的同心度都有严格的要求。
料液进入蒸发器后经转子轴上的扩散器分布于内壁四周，由于重力和刮板离心力的作用，料液在内壁形成螺旋线下降或上升的薄膜（立式），或螺旋向前的薄膜（卧式）。蒸发器的二次蒸汽从顶端排出。
刮板薄膜蒸发性能和特点：
1.该设备占地面积小，结构简单，易于维护和清洗。
2.蒸发器中物料的研磨时间可以通过改变刮刀槽的旋转方向来调节。
3.操作方便，产品指标调整方便，封闭状态下自控连续生产。
4.材料加热时间短，约5秒到10秒。真空下工作更有利于热敏材料，保持各种成分不分解，保证产品质量。
5.蒸发段桶内壁精镗抛光，表面不易结焦结垢。