1). 过热断水保护：如容器内因忽略加水或在消毒过程中缺断水，本设备都将过热保护。此时便自动切断加热电源同时蜂鸣响，待蒸煮室内加水冷却后，必须重新插拔电源方能设置蒸煮温度、时间操作。
2). 所有的设置在启动状态下误操作都无效 ( 但如果要求检查设置温度及设置时间仍可按set键来检测 )。紧急停机状况必须按ent数秒钟后即可，此时按▲键或▼键可消除蜂鸣声。重新设置再可按上述步骤操作。
3). 过电流保护: 电流过载时，电源熔断器便自动切断电源。
4). 安全阀。当压力超过0.25mpa时，便自行泄压、排汽。
七、保养及维修
1. 要保证蒸煮效果的可靠性，可与被蒸煮物品一起放入留点温度计。蒸煮完毕后,可检查蒸煮效果。
2. 安全阀、放汽阀都在容器外部顶端。安全阀必须每年检查一次，如果失灵应更换。 使用中若安全阀失灵，压力继续生高，应及时切断电源，保证使用安全。
3. 橡胶密封圈易老化，引起泄漏，应及时更换。
4. 压力表，每年应标定一次。
5. 蒸煮器应保持清洁，防止表面产生水垢，常采用每周用蒸馏水清洗一次。
6. 如果过热保护器损坏，只要撤卸机器底部的底盖即可更换过热保护器。
7. 常见故障与排除
常见故障及排除方法
故障现象 可能原因 排除方法
蜂鸣器叫，同时过热保护灯亮。 蒸煮室内的水太少，加热器干烧。 往蒸煮室内继续加水，蒸煮室内至少应注入1升水~1.2升水。
过热保护器损坏 更换过热保护器
保险丝（电源开关）跳闸。 过流冲击 检修网电源
电气短路 检查蒸煮器电气线路，发现有焦味，更换电气部件。
八、警告
使用中安全阀失灵，压力超过0.22mpa(34psi)不放蒸汽降压，而压力继续上升应及时切断电源。产品上警告标记粘贴在产品后部电源开关的上方。