对于中老年人来说，养心菜无疑是一味防病的保健良药、良菜。对*病、、、癔病、牙龈出血，月经量多，跌打损伤，蛇虫咬伤，血管硬化等疾病均有一定，尤其是对、*病有显著。养心菜作蔬菜食用 ， 清香可口、风味*，可凉拌、热炒、煮汤等。
凉拌：将养心菜用开水焯两分钟，高钙菜价格，捞出用凉水浸泡两分钟，捞出挤出约三分之一的水份，遂平高钙菜，切成长段，放入容器中，加上适量盐、酱油、姜、辣椒面、味精、香油等佐料，拌匀即可食用。色泽翠绿，清香适口，营养丰富。食用后精神培增，食欲旺盛。（每人每次食用量三两左右为宜）
提到高钙菜，可能有的人不是特别熟悉，它可是相当美味的一种蔬菜的，不仅是吃起来口感清脆可口，营养更是特别丰富哦！那你知道高钙菜长什么样吗？其实高钙菜就是我们常吃的芦蒿，因为长得有点像艾草，它的茎叶是绿色的，直直的比较长，主要生长在有水的地方比较多，有的地方也叫水艾，在我们南北方来说，都是有它的身影哦！它的吃法也是多样的，可以用来凉拌，高钙菜批发价格，又可以用来炒菜，可以说怎么吃怎么好吃，
高钙菜又名高钙养心菜、养心草、费菜、土三七等，多年生草本植物，全草药用。高钙菜叶片宽厚翠绿，茎干嫩黄呈节状，成熟时开艳丽的黄花。高钙菜是纯粹的无公害绿色蔬菜，可凉拌、热炒、炖汤、涮火锅和泡茶等鲜用，食用时口感清香嫩滑。全株晒干可入药。由于种种原因，高钙菜数量越来越少，以致鲜为人知。下面具体来了解一下：高钙菜的种植有前景 高钙菜的种植技术。
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