范围
本标准规定了丁酸苄酯的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于对以丁酸和苄醇为原料经化学反应制得的丁酸苄酯及食品添加剂丁酸苄酯的质量进行分析评价。
产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量
化学名称: 丁酸苄酯
cas号: 103-37-7
分子式: c11h14o2
结构式:
相对分子质量: 178.23
要求
色状: 无色液体。
香气: 具有浓的果香-花香、李子样香气。
相对密度(25°c/25°c): 1.005~1.012。
折光指数(20°c): 1.4900~1.5000。
溶解度(25°c): 1ml试样全溶于2ml 80%(体积分数)乙醇中。
酸值: ≤1。
含量(gc): ≥98.0%。
试验方法
相对密度的测定
按 gb/t 的规定。
gb/t -2008 香料 相对密度的测定
折光指数的测定
按 gb/t .4 的规定。
gb/t .4-2008 香料 折光指数的测定
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