当茶香与美食相遇，遇见了合适的那一半，便是彼此的“天生一对”。一片茶叶与一道食物的巧妙搭配，诠释了生活中开门七件事：“柴米油盐酱醋茶”的完美融合。当茶香浸入食香，是平淡生活里相濡以沫的最美人间烟火情趣。
茶和美食一旦联姻，便是接上了注定的缘分，就像豆浆离不开油条、面包不舍弃牛奶，二者相遇、相知并彼此相守，取长补短，碰撞出让你觉得最登对的味蕾火花。
我们常常能在食谱中见到带有“茶”的菜名，其实，把茶做成佳肴美食入馔，并非一时的心血来潮，其实自古以来中国就有“茶食”的说法。中国古代《茶赋》中就有记载，“茶，滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻”。茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起，就是独具特色的茶料理。
茶与美食的联姻，怎样的合适才算是完美的天生一对呢？
绿茶宜与口味清淡的菜搭配
西湖龙井、黄山毛峰和碧螺春等绿茶未经过发酵，茶叶嫩而香、口感好，适合烹制清新淡雅的菜肴，如龙井虾仁、绿茶肉沫豆腐等。
红茶适合与口味色泽重的菜肴搭配
红茶属于全发酵茶，以祁门红茶和滇红茶最为知名。红茶口感偏苦、涩，适用于口味重、色泽重的菜肴，可以去腥解腻，还具有一定的养胃护胃作用，如红茶蒸鳜鱼、红茶鸡丁等。
乌龙茶适合与油腻的菜肴搭配
乌龙茶属于一种半发酵茶，其香气浓烈持久、甘醇爽口，且具有健胃消食的作用，也适合与油腻味浓的菜肴搭配，比如铁观音炖鸭。
黑茶适合入油腻汤肴
黑茶属于后发酵茶，色泽褐红，散茶蒸压成沱茶、砖茶，其功能除腻、消食、止腹胀、止头痛、口感醇爽回甜，被誉为减肥茶、窈窕茶、美容茶、益寿茶。用此茶做汤羹，或做酥油茶，一顿饭局下来，决不会让您有吃得很累的感觉
自古以来，中国就有“茶食”的说法。“茶食”是茶文化的重要组成部分。一部中国茶文化的发展史，也是“茶食”从古至今的传承史。
茶食存在的意义，是茶与食物二者相互促进，又彼此融合改善的协调，因为双方的对味与了解，才促成了品茗滋味变化里的最美婚姻联合。