型号食品级 | 类别果胶酶 |
品牌果胶酶厂家 | 酶活力10万 |
酶活力保存率99.2%% | 砷含量0.0001% |
有效物质含量99.2%% | 重金属0.0001% |
产品规格1*25 | CAS9032-75-1 |
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果胶酶简介:
中文名称:果胶酶
外文名称:pectase
别 名:macerozyme r-10
cas:9032-75-1
mdl:mfcd00131809
einecs:232-885-6
果胶酶由经发酵精制而得。果胶酶主要用于果蔬汁饮料及果酒的榨汁及澄清,对分解果胶具有良好的作用。
性状:外观呈浅黄色粉末状。
用途:
果胶酶是一种优良的曲霉菌株,经液体深层发酵和现代生物后提取技术而制备的高活力果胶酶制剂。其中含有些半纤维素酶、纤维素酶和聚糖酶。用于果浆用酶;果汁用酶。
其他:
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