自动凯氏定氮仪的原理：该设备是将有机化合物与硫酸共热使其中的氮转化为硫酸铵。在这一步中，经常会向混合物中加入硫酸钾来提高中间产物的沸点。样本的分析过程的终点很好判断，因为这时混合物会变得无色且透明(开始时很暗)在得到的溶液中加入少量氢氧化钠，然后蒸馏。这一步会将铵盐转化成氨。而总氨量(由样本的含氮量直接决定)会由反滴定法确定：冷凝管的末端会浸在硼酸溶液中。氨会和酸反应，而过量的酸则会在甲基橙的指示下用碳酸钠。滴定所得的结果乘以特定的转换因子就可以得到结果。其参数如下：
☆测量范围：0.08～240mgn；
☆回收率：≥99.5%；
☆重复精度：0.5% (cv)
☆可测样品量：固体<5g 液体<15ml；
☆蒸馏量：12-28ml/min可调
☆蒸馏时间：1-99分钟；
☆冷却水消耗： 1.5l/min(冷却水低于20度)
☆电源输入范围：ac 220v；功率：7500-1500w可调；
☆额定电压：220v a.c 50hz；额定电流：3.5-7a。
☆加碱采用间隔式加碱，避免激烈酸碱反应
☆配置: 主机集液瓶(1个) 碱液桶(1个)蒸馏水桶(1个)清洗桶