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教你泡一杯绝美的猴魁茶

2025/3/20 11:42:06发布31次查看
太平猴魁属绿茶类尖茶,是中国历史名茶之一。其外形特征鲜明易辨,两叶抱芽,扁平挺直,泡开后自然舒展,整齐美观。所以,冲泡时对冲饮手法就有所讲究了。
太平猴魁怎么泡呢?今天小编就给大家讲讲,下面就一起来看看吧!
太平猴魁是一种杀青温度较低,不经揉捻只是理条按压的烘青绿茶,故冲泡时,想把茶汤冲的浓涩还是不易的。我们只需要做好冲泡过程的一些小细节即可。
冲泡技巧:玻璃杯泡法
1、最好选择廋而高的透明玻璃杯;
2、取茶叶3-5克,将根部朝下放置杯中;
3、用90度左右开水醒茶,首次加水1/3杯,侧身转动茶杯,是使水浸润全部茶叶,稍等片刻;
4、第二次注水,水量只需高于叶尖2~3厘米即可(这样冲泡芽叶林立,自然舒展),3-4分钟后即可饮用。
可用壶泡么?
壶,一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶,因壶密闭性能好,不易降温,会闷熟绿茶,使茶失去清新、鲜爽感。壶泡法适于冲泡中低档绿茶,这种茶叶中多纤维,耐冲泡,茶味也浓。其实,如有条件供选择的话,玻璃杯第一选择,盖碗其次。盖碗冲泡时,只需用温热水对着茶叶注入,待茶叶浸软后,用茶盖将茶叶抹入盖碗。
另外,如果饮茶人多,可用壶泡,冲泡时尽可能把壶盖拿掉,因不在欣赏茶趣,而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,畅叙茶谊。
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