饭店厨具厂家介绍不粘锅造型美观、新颖、不粘、不糊、易洁、易洗、无味。常见不粘锅的基材有铝、铁、不锈钢及合金等。不粘层有涂层、铸膜等。不粘涂层的材料主要有普通的不粘涂层和高i级银石不粘涂层，饭店厨具厂家电话，好的不粘涂层能使锅具在完全不放油或只放少许油的情况下烹调食品。铸膜主要是ptfe材质，与*搭桥手术所用的是同种材质。铸膜不粘锅具有煎、炒、炖、烤等功能，正常烹煮情况下不产生油烟，炖肉时可不加水。
不粘锅使用要求较高，不能用铁铲、钢铲等坚硬物体刮擦锅体，不能用铁丝物清洗锅体，不能用猛火、
排油烟风机——挑选排油烟风机要看厨房形状抽油烟机作为厨房中厨具组合中重要的一部分，不能忽视与厨房风格的协调。不同形状的厨房，牵涉到的橱柜、橱具不同，所以需要协调的面就不一样。一字型的厨房是不经济的厨房设计，烟机选择没有多大余地，只要与橱柜的外观相协调即可；u型的厨房，是厨具环绕三面墙，厨电、厨具配备较齐全，对于抽油烟机的选择，则需要根据厨电、厨具的整体外观、色调来调配；l型的厨房，即三角形厨房，是厨房设置节省空间的设计，合肥厨具厂家电话，这类厨房大多有着*其简约的风格，相应的抽油烟机也要秉承简约的风格来选购。
商用厨具厂家为您介绍主灶区主要进行各种菜色的制作。主要是供炒、炸、蒸、炖的加工区域，也是整个厨房的中心据点，炉灶各功能区域的设置总体都围绕此区域来设计；根据一层厨房现场格局，多层考虑，将主灶区的炉灶放置的位置操作设计，家用厨具厂家电话，其优点在于以下几点：
1．操作区与切配区利于采光。因主灶区与粗加工区之间隔墙设计为矮墙，所以厨房单面有采光玻璃窗，不锈钢厨具厂家电话，如将炉具放置主厨房靠玻璃墙处，会将大楼外的阳光阻档于外，不能照进厨房，从而不利于节能通风。
2．符合整体厨房内部操作流程的需要。主灶区是整个厨房的中心据点，所有的功能区域也是为之配套，切配区至主灶区菜品的配送与协调。主要配备的设备有双头小炒炉、单头大炒炉、矮仔炉等主要的加工设备。
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