1. 导热油炉提前30分钟启动。
2. 打开油炸机主电源开关。
3. 启动油炸机上升按钮，检查网带，刮渣轴承等各传动部位。
4. 检查机内无异物，无积水。
5. 正确安装滤油纸，并调整确保运行正常。
6. 检查油炸机外围管路，循环系统。
7. 按下降按钮将油炸机复位。
二、开机：
1. 油炸机加油至不粘锅以上即可。
2. 按下配电柜上的加热电源控制开关。
3. 根据生产需要设备负责人设定油炸机油温参数。
4. 打开刮渣控制电源及滤油，循环泵系统。
5. 待油温升至150℃以上启动ａ网带，ｂ不粘锅及补油电源控制。
6. 生产结束时提*分钟通知油炉关闭加热系统。
7. 生产结束时提*分钟通知制冷停冷。