高级特色汤锅开店创业班 学费+实习费：3680元 学期：15-20天 包学会，不会下期免费再学 汤锅系列：（酸萝卜老鸭汤锅、猪蹄美容汤、什锦排骨养生汤、滋补羊杂汤锅、滋补羊杂汤锅、滋补天麻乳鸽汤锅、花江狗肉汤锅、绝味腊猪蹄汤锅、药膳肚子鸡汤锅、三鲜鲫鱼汤锅、六合鱼汤锅、飘香黑竹笋香鸡、重庆烧鸡公） 学习内容： 一、熟练掌握各种主料、辅料、佐料、香料的选材和配比，以及各类材料的功能和作用，掌握汤锅香料、调料、油料的秘密配方制作技术。 二、熟练掌握各类汤锅制作过程中的火候调节、炒料细节和时间控制盒调制高汤的流程和各类主辅料添加的顺序（可根据顾客需求和当地口味酌情增减相关辅料和佐料）。 三、熟练掌握汤锅的秘密配方和制作技巧。 四、熟练掌握酸萝卜老鸭汤锅的制作技术。 五、熟练掌握萝卜牛腩汤锅的制作技术。 六、熟练掌握滋补羊肉汤锅、滋补羊杂汤锅的制作技术。 七、熟练掌握滋补药膳肚子鸡汤锅的制作技术。 八、熟练掌握滋补天麻乳鸽汤锅的制作技术。 九、熟练掌握花江狗肉汤锅的制作技术。 特别赠送：特色风味小吃类：八宝汤圆、双喜汤圆、甜酒汤圆、香酥南瓜饼、可脆春卷、枸杞银耳汤。 重庆巴渝职校欢迎您！ 咨询QQ：2473513063 电话：023-67685583 联系人：谢老师 报名地址：渝北区龙头寺火车站南广场对面华宇北城中央127号