图一：牛筋属于中药之一，主治补肝强筋，益气力，续绝伤。     图二：　牛肉是中国人的第二大肉类食品，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
　　腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。
　　营养价值
　　1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
　　2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
　　3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
　食用功效
　　味甘，性平；归脾、胃经；牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
　　适用人群
　　1.适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用； 图四：牛脆骨营养价值除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等
   图五：(1)利胆作用：能增加胆汁分泌（胆酸钠）；(2)促进胰酶及肠太酶的消化功能，促进肠内脂肪、脂溶性维生素ａ、ｄ、ｋ、ｅ等的乳化和吸收，常与胰酶合用；(3)轻泻作用：可用于慢性便秘。                                            杨迪（个体经营）经销批发的(清真)牛羊畜产品、牛胰腺、牛筋、牛软骨、牛油畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。杨迪（个体经营）经销的牛羊畜产品、牛胰腺、牛筋、牛软骨、牛油品种齐全、价格合理。杨迪（个体经营）实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。

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