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易武正山是哪座山?

2025/3/12 16:43:33发布12次查看
普洱茶界有句鄙谚:“班章为王,易武为后”,是形容正在浩繁普洱茶中比拟有代表性并且质量轶群的两种茶。此中的易武茶又以汤香水甜、柔滑细腻的特色而患上名。
清末,倚邦茶山式微,易武茶山取而代之,成为古六年夜茶山之首,同样成为六年夜茶山中最热闹繁荣的茶马古镇以及茶叶加工、集散中间。倚邦土千总曹当斋的前人曹仲益师长教师生前正在回忆文章中也写道:“六年夜茶山易武占一山半”,阐明汗青上易武茶山的面积正在六年夜茶山中居首位。
对于六年夜茶山的地名,史书中有差别的纪录,清道光年间的《普洱府志》中有慢撒无易武,光绪年间的《普洱府志》中慢撒换为易武,茶山地名的改换,折射出各茶山的兴衰以及茶叶加工、生意业务中间的转移。
据史料已载,清嘉庆、道光年间,易武山每一年产干茶70000余担。所产普洱茶源源不停地由骡骑兵运出,经普洱、到下关、过丽江、进四川,达到康藏地域,部份运销印度、尼泊尔等国。
因为易武茶山是六年夜茶山中面积最年夜的茶山,包含易武正山、慢撒茶山、曼腊茶山正在内,因面积较年夜,也有人将易武茶山称为易武茶区。
当今,易武茶区的麻黑、弯弓、落水洞、丁家寨、起风寨等“七村八寨”传统古茶园早已大名鼎鼎,早先异军崛起的薄荷塘以及隶属瑶区因凑近易武而被归入易武茶区的铜箐河古茶园,又以质量卓绝,代价奇高而成为茶中新贵。
清末到目下当今,有不少茶品上标注产地有“易武正山”,有的茶品间接以“易武正山”为名,那末,易武茶区中的易武正山是指哪座茶山呢?
易武正山
初涉普洱茶的茶友往往会误会,认为易武正山是一座山,也有的认为易武正山是泛教正宗的易武茶。
实在,对于易武正山的来源的说法,有各类差别版本:
说法1、泛指易武茶区
易武正山的来源,与依邦茶山的曼松茶还很有渊源。正在雍正六年优乐、莽枝、革登、蛮砖、倚邦等地的部份片区之茶被列入贡茶乾隆三十年慢撒山帕札河范畴的茶也被列入“贡茶”,此中倚邦茶山的曼松一至三号茶园等范畴的“贡茶”是“皇室公用茶”,为区分其余茶山的“官府用茶”的“贡茶”,便将前者特称为“正山贡茶”。厥后易武茶山突起,名望愈来愈年夜,平易近众便将易武诸茶山称为易武正山。
说法2、特指易武周边几个茶山
到麻黑寨快要10千米这段全是山,没有见坝子,平易近众便将这段的茶山称为易武正山。
说法3、特教正宗易武茶
也有种说法,正在90年月中前期台湾的茶人到易武作茶,易武有一个叫作郑家梁子之处,人称为郑山,易武郑山,厥后传至台湾,就成为了易武正山。厥后耳食之言,易武正山的茶做为代表最正宗的易武茶了。
说法4、特指隧道的易武茶
实在易武正山——从古至今都没有是特指某一地名的或者某一茶山。而是为了标榜原料隧道真实生产工艺正宗的。换言之,“易武正山”茶并不是是单指易武产的茶,只是说这茶原料隧道、工艺正宗。
说法5、指古慢撒茶山
汗青上,云南茶区被澜沧江分红江内、江外两个茶区。易武等六年夜茶山为江内。所产的茶为“山茶”。勐海、南峤为江外,所产的茶为“坝茶”,为傣语,平坝丘陵盆地原野之意。江北五年夜茶山称“易武茶区”,加之攸乐就称六年夜茶山了。慢撒山位于易武茶区的西北部,易武镇又正在易武山的最南边,是以慢撒山也叫易武山!
清末,云南茶商年夜多集中正在易武开设毛茶厂,易武茶的产量是六年夜茶山之冠。而过后大师都以为江外勐海一带所产的“坝茶”,质量远没有如易武等江内六年夜茶山的“山茶”良好。
有易武茶商如“乾利贞”等茶庄,常常到江外洽购南糯山一带所产的茶掺入易武茶中制造。而勐海一带的散茶每一年也有三五千担运到思茅压圆茶以及紧茶。这些茶作进去后建造者不容易辩,饮用者也不克不及分辨出哪些是“山茶”哪些是“坝茶”。以是许多易武茶商都标榜他们的茶厂“开设正在易武大巷,精选易武正山阳春细嫩白尖。”
而易武正山就是指易武山,易武茶区五年夜茶山中的慢撒山。易武茶区有五年夜茶山,称易武年夜茶山,易武山只是此中的一个。为了利便区分,将易武五茶山中的易武山称做"易武正山",也叫“正山”。
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