1. 运输合同中的责任条款
货物丢失和损坏的赔偿标准通常在运输合同中得到规定。运输合同是承运人（运输公司）和托运人（货主）之间的法律文件，规定了货物运输的条件、责任和赔偿标准等内容。在运输合同中，通常会包括以下责任条款：
- 有限责任条款：一般情况下，运输公司对货物丢失和损坏的赔偿责任是有限的，即按照一定标准的赔偿金额进行赔偿。这个标准可能是按照货物价值的一定比例来确定，也可能是按照国家法律规定的最高赔偿限额来确定。
- 免责条款：运输合同中可能包括一些免责条款，规定在特定情况下运输公司不承担货物丢失和损坏的责任，比如不可抗力事件或货物本身的特殊性质导致的损失。
- 额外保险条款：有些运输合同可能包括额外的货物保险条款，托运人可以选择购买额外的货物保险来提高货物丢失和损坏的赔偿金额。
2. 国家法律法规的规定
在大多数国家，货物运输的赔偿标准也受到国家法律法规的约束和规定。这些法律法规通常规定了运输公司对货物丢失和损坏的最高赔偿限额、赔偿责任的范围、赔偿金额的计算方法等内容。在美国，相关的法律法规包括《联邦货物运输法》（carmack amendment）等。
3. 货物类型和价值
货物的类型和价值也会影响货物丢失和损坏的赔偿标准。对于一些特殊价值的货物，比如珠宝、艺术品、高科技设备等，运输公司的赔偿责任和赔偿金额可能会有特殊规定。
4. 运输方式
不同的运输方式（陆运、海运、空运等）也可能有不同的货物丢失和损坏赔偿标准。比如，国际海运通常受到《海上运输货物公约》（hague-visby rules）或《国际货物运输单一法》（cmr）等国际公约的规范。
5. 货物包装和标记
最后，货物的包装和标记也会对货物丢失和损坏的赔偿标准产生影响。如果货物包装不当或标记不清晰导致损坏或丢失，运输公司可能对赔偿金额进行相应的扣减。
总的来说，货物丢失和损坏的赔偿标准是一个复杂的问题，受到运输合同、国家法律法规、货物类型和价值、运输方式以及货物包装和标记等多种因素的影响。在实际操作中，托运人应当仔细阅读运输合同和相关法律法规，了解自己的权利和责任，必要时可以寻求专业法律意见或购买额外的货物保险来保障自己的权益。