番茄含有胡箩卜素、维生素bl、b2、番茄色素等。樱桃番茄与其他番茄—样，圣女果园采摘，既可生食也可熟食。
樱桃番茄含有大量的胲质、果质、柿胲酚及可溶性心收剂等成分。
圣女果摘叶：为达到提高的品质、增强光照、促进通气、防止病害的目的，可摘除采收完毕果穗以下的老叶。
促进坐果：采用电动振荡器授粉，部分品种在授粉不良的季节栽培时，振荡器效果差，则采用喷防落素防止落花落果。
温度控制：保护地栽培，夜温应比普通番茄高才能提高了品质，以不能低于9～10℃为管理目标。温度过低，果色、肉质都会发生劣变，室温25℃，白天就要开始通风换气，以不超过35℃为较理想，下午气温降到20℃以下就闭窗。
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一个成年人如能每天食100-150g，则能基本满足维生素和矿物质的需要，近来还发现番茄中含有，圣女果园在哪里，具有作用，长安圣女果，多吃还有、降胆固醇的作用，深受消费者的喜爱，被称为“神奇水果”。
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