冬粉鸭
冬粉鸭是福建厦门的一道特色美食，主要原料为鸭胗，鸭血，鸭肠，粉丝。经过慢火炖出来的鸭汤很入味，爽口，或糯软，港台小吃培训，衬上鲜美的汤，令舌头享受到了极点。
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“食以口味为主，味以麻辣为王”
　　饮食的关键在味道、味道的关键在配方。 现代饮食生活中，人们追求的是时尚、口感、健康，而麻辣香锅，因为它独特的口味，无法仿制的秘制配方，更具有无法比拟的市场竞争力。
　　荤素相伴，健康搭配
　　麻辣香锅，突出了麻 辣 香 ，具有辣而不造，鲜而不腥入口
对现代都市人的要求进行营养化，高蛋白，特色小吃培训，低脂肪，丰富的营养价值是各位的首选。
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不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。
培训方式：
理论+实践，老师一对一，手把手的讲解，指导操作，学员亲自动手演练制作成品；
培训内容：
1.麻辣香锅经营器具、设备的配制及使用。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。
4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。
5.培训咖喱酱、香锅料油等的制作。
6.培训素菜的处理方法与技巧。
7.培训肉料的腌制及处理方法。
8．投资预算分析及风险回避，店面经营方法与管理。
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