我国杂粮种类繁多,是世界上重要的杂粮主产国之一。谷子、荞麦、黍子、高粱、绿豆、小豆、燕麦等杂粮总产量位居世界前列,因此我国有“小杂粮王国”之称。中医古籍《黄帝内经》记载,“五谷为养,五果为助”,而新版《中国居民膳食指南》也特别强调了食用五谷杂粮对人体健康的重要性。伴随着人们健康饮食观念的增强,五谷杂粮愈来愈受到市场欢迎。从而也推动了杂粮加工设备行业的发展,满足着市场的多样化需求。
而今不少地方紧跟市场健康需求,因地制宜,大力发展杂粮加工特色产业,如荞麦、高粱、小米、红豆、黑豆、谷子以及莜麦、豌豆、黍子、芸豆等,或通过杂粮加工设备进行初级加工,通过分选、包装、封口等工艺制成袋装或灌装杂粮进行销售。或聚焦精深加工环节,采用*的磨粉设备,加工成杂粮面粉,大大提高了杂粮产品的附加值,增加农户收入,为当地群众增收致富奠定坚实基础
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