$('#test')这个我就不多说了，反正就是获取id为test的这个元素。
$('#test').val()，也就是获取它的值，一般来说，凡是能够用在form里的元素，都可以用.val()来进行值的获取，如input,textarea,select等，都可以用.val()来获取它们的当前值
而.val('aa');则是设置该元素的值，$('#test').val('aa')，也就是相当于设置test元素的值为aa。
类似这样的用法还有两种：.html(),.text()，这两种用法往往用在div和span元素上，一般是为这两种元素进行赋值和取值。
.html()替代了以前的 .innerhtml , .html('test') ，则是替代了 .innerhtml = 'test';
这些类似的简化写法让我们在实际的操作中感觉得更加流畅。
这些方法都是直接在方法名里加参数来进行赋值和取值的。还有一些是通过第二个参数进行取值的（说的不太清楚。。。），比如$('#test').attr('name')，那么，返回的值就是它的attribute中的name了，如果$('#test').attr('id','test2'),则是相当于把这个test元素的name设为test2,再进行取值的时候，name就是test2了。
说的太乱了。。。。