“休闲山庄”的菜肴应以民间菜和农家菜为主，一定要突出自己民间、农家的特色，并且要在此基础上有所发展和*。“农家”的菜肴要立足农村，农家山庄，就地取材，尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外，还应广泛采用各种当地土特产。
做为休闲农业的“低段位”型态，度假山庄，采摘园如今已呈“泛滥”之势。
尤其是在一些农副产品特色鲜明地区，以某个单品为主打的采摘园遍布城镇周边，特色、卖点几乎完全雷同。
那么，这些采摘园该如何避免“同质化竞争”，走出自己的特色呢？
把大自然教育、娱乐元素植入采摘
传统的果树种植，考虑通风采光因素，望城区山庄，大多采用“横看成岭侧成峰”的种植格局。其实我们可以在不影响技术环节的基础上，通过改变种植格局，植入大自然教育、娱乐元素，打造出差异化。
我国目前农家乐产品种类丰富，几乎涉及每一类旅游产品领域，为了提供适销对路的农家乐旅游产品，农家乐产品应具有以下几个特点：
一、低价与卫生
农家乐消费者大部分是城市工薪，他们想到农家乐来玩的开心、钱花的顺心，所以农家乐产品定价不能定的太高，要让游客感到实惠。卫生是指农家乐设施要干净*、食品要、
二、乡土与体验
乡土是指农家乐产品要具有地道乡土性。乡土性是农家乐吸引力，一切产品、服务、建筑和装饰都不应该离开乡土性。
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