pcr仪在食源性致病病毒检测中，*以来采用细菌培养法但是这种方法检测周期长，灵敏度低，操作复杂，荧光定量pcr技术动态范围宽，灵敏度高，检测速度快（40-60 min），已在副溶血性弧菌、沙门氏菌、*、大肠杆菌和和阪崎肠杆菌等食源性细菌检测中越来越重要。荧光pcr对2084个感染性腹泻标本的检测，其中培养法阳性检出率为45.2%而荧光pcr为90.1%。再如我国出入境检验检疫行业标准snt 1870-2007中规定对食品中致病菌检测方法使用荧光pcr方法，sn/t1632.3-2005中要求使用荧光pcr方法检测奶粉中阪崎肠杆菌检验方法。
pcr仪用途：
1、pcr仪用于科研及临床的基因扩增
2、定性pcr基因扩增
3、荧光/酶免终点定量dna基因扩增
4、基因芯片等其他基因分析应用的基因扩增
5、适合国内外各种pcr试剂盒传染病类（各型肝炎病毒、结核杆菌、std性传播疾病、优生优育、支原体、衣原体、寄生虫等）、肿瘤类（p53、幽门螺杆菌等）、科研类（遗传鉴定、细菌病毒分型等）
