1 引言
2 现代物流中果品品质调控关键技术及管理信息系统理论研究
3 现代物流中果品品质调控关键技术及管理信息系统现状分析
4 建立现代物流中果品品质调控关键技术模式分析
5 建立完善快捷安全的果品管理信息系统
6 建立健全现代物流中果品品质调控关键技术及管理信息系统的对策
1 引言
1.1 研究背景
1.2 研究目的和意义
1.3 国内外相关研究综述
1.4 研究方法
1.5 本文的创新之处
1.1 研究背景
中国是一个农业大国，农村人口约占全国人口的70%，农民大多以种植业、养殖业为主，因此，农业、农村和农民问题是关系改革开放和现代化建设全局的重大问题。
近年来，随着农村产业结构的调整，中国果品产业得到了迅速发展，果品产业已经成为农民增收的主要经济来源，并成为部分地区的主导支柱产业。
1990年—2000年 33.3余万hm2和500多万t
2004年 15243万吨，比2003年增长5.0%
中国产量=14%×世界产量 居首位
同时，随着水果生产量的迅速增加和产地农村经济的不断发展，各地结合本地情况，因地制宜大力开展各类库型的产地贮藏业。
1200万吨左右 20%
800多万吨
山东省 “北方落叶果树王国”
果树种植面积及产量居全国首位
15% 粮食、蔬菜、果品
近几年来，山东省果品产业发展形成了自己的特色和优势，其特点是：
（1）在果品生产发展方面呈现出发展快，规模大，地位突出，果品以苹果为主，同时优良品种多，知名度大，生产力水平高等特点。
2004年 1155.6万吨 9.0%
（2）在果品贮藏加工方面呈现出贮藏加工能力不断增强，技术水平不断提高等特点。
（3）在果品贸易方面，销售网络基本形成，出口贸易量有所增长。
2001年 69.91% 外省
2000年 18万吨 2% 出口
马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、新加坡、 俄罗斯等为主，中东、欧洲和北美市场
（4）生产与质量的标准化和规范化得到加强。
但是，随着中国已经加入wto和陕西、山西、河北等地新果区的形成与发展，山东省果品产业发展面临的困难与问题越来越突出。
尤其是果品经过流通环节后的销售品质较低是重中之重的问题。
“卖果难” ；出口量低
2003年 16万吨 苹果13万吨 2%
合理水平 120万吨 10倍
关键原因出口果品的品质较低
据介绍，在整个果品效益中，生产环节的效益只占1/3，2/3的效益在贮藏、保鲜、分级、包装等环节上。
25%～30% 750亿元损失
研究和解决果品在包装、装卸搬运、运输、贮藏等环节的品质调控关键技术是保证果品在流通环节中品质的关键。而这恰恰是现代物流的基本职能，因此，将现代物流技术及其管理引入到果品流通过程中，对降低果品品质损失、提高效率、降低成本，进而对促进果品产业的更快发展有重要意义。
物流 “经济界的黑暗大陆”、“未被开垦的处女地”、“第三利润的源泉”等
物流产业将会成为我国21世纪经济发展的重要产业和新的经济增长点，在我国发展物流产业的潜力很大，有巨大的发展空间。
美国 9.9% 中国2003年 21.4%
表1 农产品物流总量 单位：万吨 table1 the whole amounts of agricultural products logistics unit: 10 thousand tons
2000年 77741.3万吨 76405.8万吨 98.3%
果品出口所占的比重越来越大，而且经济效益显著 。
2003.10—2004.9 山东 泰国 5.9万吨
2倍 2250万美元 1.3倍
山东烟台龙大集团 5000吨
龙口复发中记 2004年比2003年 50%
果品 采收、运输、仓储、销售等 25%-30%
广东 果品、蔬菜等鲜活商品 7.5亿元
因此，将现代物流引入果品产业发展并研究现代物流中果品品质调控关键技术及管理信息系统，以改善果品在流通环节的品质、降低成本、提高效率，进而推动果品产业的更快发展和实现农民的增收。