随着城市化的不断推进，很多家庭都选择了外出安家去生活，家庭组成也由原来的大人口家庭变成二口、三口之家，我们也可不难发现超市中米面油等也大都偏向小包装趋势，也带动了食用油灌装机械朝着着自动化、小包装化的方向发展，小包装的食用油是市场的新的发展方向，这也是对食用油灌装机的发展方向有了新的定义。
食用油是现如今生活中，机具实用性，也是具有礼品性质的产品。食用油在我国长久以来的饮食文化中具有非常的意义与地位，是许多人们获取营养来源的渠道之一，而食用油市场的发展也带动了油类灌装机的发展。据大数据显示，中国当前的食用油市场中，小包装食用油也仅仅只是占比20%左右，剩下的80%仍是散装油的天下。
对于食用油来说，包装是重要的组成因素之一，如今食用油灌装机的逐步发展为商品市场提供更优质的商品包装，食用油的包装变得更加的精致化，多样化。技术的进步让食用油灌装机技术有了更好的施展“拳脚”的机会，食用油灌装机大多采用流量计式灌装，流量计式灌装是电脑自动跟踪油品温度与密度变化随时调整输油量，使输油质量减少随温度和密度的变化而产生误差，计量精度较高。均采用定容量灌装和定质量灌装两种计量方式。包装的多样化也为食用油灌装机提出更多的技术要求，小包装的食用油就是市场的新起之秀，正是由于小包装食用油的明显优势，所以技术是食用油灌装机发展的关键。