一、水性油墨
水性油墨（ｗａｔｅｒ－ｂａｓｅｄ ｉｎｋｓ）简称为水墨，是由水 ｂ 溶性树脂、有机颜料、表面活性剂及相关添加剂经复合研磨加工而成。水性油墨属于无毒、无污染、无残留气味的环保型油墨，是目前所有印刷油墨中唯一经美国食品药品协会认可的无毒油墨。特别适用于食品、饮料、药品、烟酒、儿童玩具及与人体接触的日用品包装等卫生条件要求严格的包装印刷品。水墨可以用水或乙醇任意稀释，可以用自来水清洗，使用特别方便，但是在承印物上印刷并彻底干燥后，则不溶于水，而且具有抗水性。近年来随着水性油墨连结料、颜料和加工技术的进步，水性油墨的质量有了很大的改进提高，已能适应较精细复杂的产品印刷。水性油墨的品种已越来越多，应用的范围也越来越广泛，它不仅可以在铜版纸、胶印纸、白板纸上印刷，也可以在铝箔、金银卡纸、合成纸及塑料涂层纸、塑料薄膜、不干胶纸、瓦楞纸箱等各种印刷载体上印刷。
目前水性油墨的主要品种有：高精度水墨、聚烯烃水墨、铝箔水墨、纸箱水墨、水性金银墨、透明水墨、装饰壁纸水墨、珠光水墨、荧光水墨、耐热水墨、水松纸水墨、水性上光油、水墨助剂等。
水性油墨因其具有无毒、无味、使用方便、操作简单、绿色环保等特点而逐渐受到中国软包装行业的青睐，目前我国水性油墨的应用仍以柔印为主，主要用在食品、药品和烟草包装领域。
二、uv油墨
ｕｖ 油墨是利用一定波长的紫外线照射，通过瞬间光化学反应，使液态变成固态的新型环保油墨。柔性版印刷用的ｕｖ 油墨一般比较稀，其黏度范围约为２６０ｃｐ～２０００ｃｐ（ｃｐ 为黏度单位，译作厘泊），比胶印ｕｖ 油墨的黏度小得多。
ｕｖ辐射固化产品（包括ｕｖ油墨）以其高效、节能、无溶剂排放、无环境污染、产品性能优异被誉为“面向 ２１ 世纪的绿色工业新技术”，其安全性已被美国环境保护局认可。
ｕｖ 油墨不仅是一种不含溶剂的安全油墨，而且具有许多优良的特性，例如不易糊版、网点清晰度高、墨色鲜艳光亮、耐化学性能优异、用量省等。ｕｖ 油墨的推广应用，不仅有利于环保，也将有利于印刷产品质量的改进提高和促进印刷技术的进一步发展。
目前ｕｖ 油墨的主要品种有： ｕｖ 纸张油墨、ｕｖ聚烯烃油墨、ｕｖ珠光墨、ｕｖ透明墨、ｕｖ上光油、ｕｖ助剂。
三、醇溶性油墨
目前油墨行业一直在努力开发对环境污染较小的醇溶性油墨，醇溶性油墨是以食用乙醇（酒精）为主要溶剂，使用醇溶性油墨能够解决印苯类油墨对健康所产生的苯伤害和防止苯残留物影响包装食品的质量。这类环保油墨的产生，必将提高凹版印刷在塑料软包装印刷领域的竞争力。近两年，中国一些油墨供应商大量投产醇溶性油墨，而且大部分软包装厂也开始考虑使用醇溶性油墨进行印刷。不过，醇溶性油墨由于还要采用部分脂类溶剂，所以仍然会导致一定的溶剂残留，不能完全符合食品、医药等包装安全的要求。
四、大豆油墨
大豆油墨（ｓｏｙ ｉｎｋ 或称ｖｅｇｅｔａｂｌｅ ｉｎｋ）原料是色拉油等食用油。色拉油作为一种精制植物油，经过一系列严格的脱色、除臭、去除游离脂肪酸等工艺精炼加工而成。其流动性和着色性极好，且透明度高、色彩鲜艳、不易掉色。而且，这种用大豆印制的印刷品在使用和再生处理时，不会产生污染环境的有毒有害物质，同时也保护了生产人员的健康。大豆油墨最初主要应用于报纸产业，现在随着全世界对环境的重视，越来越多的其他印刷领域也开始关注和采用大豆油墨。
五、其他环保油墨
其他环保油墨还包括生物油墨、复合油墨等。这些采用环保型材料配制的新型油墨，在印刷领域中扮演着重要的角色。