说起绞股蓝，很多人可能跟我一样，不了解这是什么，但是对于“三高”人群来说，他们知道，因为绞股蓝针对“三高”有着很好的疗效，可以降血压、降血脂血糖，药用含量较高。作为经济价值，绞股蓝制成茶对人身体有益处，含有丰富的营养物质。新鲜的绞股蓝含有水分较多，为了达到其经济和药用价值，我们对其进行杀青烘干。
传统的炒锅式杀青、滚筒式杀青在加工过程中，耗费人力物力，工作效率低，且存在污染，而微波绞股蓝杀青机是一种新型的杀青设备，具有杀青速度快，工作效率高，产品品质好等优点，微波在杀青的同时，还可以去除鲜叶水分。
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绞股蓝微波杀青机与传统杀青方式相比较，具有以下特点：
1、加热速度快：微波可直接对内外部同时加热，不需要预热，开机即可加工。
2、加热均匀：微波杀青是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到绞股蓝上，内、外同时加热，无焦叶、焦边、碎屑等。
3、茶叶营养损失少：绞股蓝在微波加热箱内停留的时间较短，又不需要空气和蒸气导热，所以能保留营养成份。
4、灭菌、醇化作用大：绞股蓝在采摘、制作过程，往往有二次污染的可能，微波杀青、烘干具有灭菌、醇化之功能，微波特别对夏、秋茶，除苦涩味，相当见效，这一醇化功能，其它机械是无法潜代的。
5、产品品质好：微波杀青时茶叶表面温度不高，出叶时不需吹风冷却，故叶绿变化少，色泽翠绿耐藏、香气损失少，干燥均匀，同时由于水份蒸发速度快，容易形成多孔性，产品的复水性好。