什么是乳化...水和油等两种不混溶的液体中的一种变成细颗粒并分散在另一种液体中的状态称为“乳化”。
乳化有两种类型：“ o / w乳化”和“ w / o乳化”，例如，在牛奶和蛋黄酱中，脂肪包裹在蛋白质中，而油则被水包围。黄油和人造黄油被称为w / o乳化，其中水被油包围。
根据终产品的用途和目的，需要开发更好的乳化技术。
为什么要乳化？通过乳化，变得更容易以稳定的状态混合和供应成分，并且具有诸如长时间存储的优点。
如果将油和水分离，则可以通过乳化来消除和改善诸如在食物中感觉不适，在化妆品/药物领域中的可用性差以及吸收性差的缺点。它将是高质量的。
乳化有什么作用？牛奶是食品中z受欢迎的乳液之一。
通过乳化，即使加热，脂肪球也变得更小且稳定。此外，它可以改善质地，有效地混合营养，并改善消化吸收。
此外，在化妆品中，乳化技术始终用于乳剂和粉底的制造中，并且可以有效地混合我们想要输送至皮肤深处的抗衰老成分，并改善渗透性和可持续性。
在药品中，它被用于药物输送系统（dds）的核心技术。
但是，当初未混合的东西溶解时，它们处于非常不稳定的状态，溶解的颗粒逐渐变大，终分成水和油两层。
通常，使颗粒变小可减少碰撞次数并稳定乳化作用。因此，各种技术已得到发展，高压乳化被用于碰撞颗粒或对颗粒施加剪切力以使颗粒更细。乳化对于具有前suo未有的特性和产品功能改善的药物，化妆品，功能性食品等的开发已成为*的。
日本smt实验用高压均质乳化设备lab1000 / 2000
紧凑型实验室，用于研发/小批量生产
紧凑而多功能的实验室机器，专门为乳制品，食品化学，制药，化妆品和生物技术领域的研究机构开发。根据使用条件，可提供两种类型的实验室机器：lab1000的大压力为1,000 bar，处理量为22 l / h，lab2000的大压力为2,000 bar，处理量为11 l / h。该实验室机器中的乳化/分散和细胞破裂的结果可以在批量生产机器中*再现。此外，lab1000可以在实验室中升压至大1,000 bar的压力，并且只能用150 ml的样品进行测试。使用lab2000，大压力可以增加到2,000 bar，并且可以测试100 ml样品，因此可以低成本进行各种类型的采样。通过使用lab1000 / lab2000，可以乳化和分散改善现有产品和促进新产品开发所需的均匀且细小的平均粒径。
模型
lab1000
lab2000
通量
22ℓ/小时
11ℓ/小时
z低要求样品量
150㎖
100㎖
大工作压力
1,000巴
2,000巴
柱塞直径/材质
14mm /陶瓷
10mm /陶瓷
柱塞包装材料
pvdf（标准）
“ o”形圈/备用圈材质
epdm（标准）
泵阀座材料
碳化钨（标准）
泵阀材料
碳化钨（标准）
均质阀/阀座材料
陶瓷（标准）
数字压力表
（具有温度显示功能）
发动机
tefc 3kw三相50 / 60hz 200v / 400v 12a
*也可以选择防爆类型。
多种选择柱塞包装材料
聚偏氟乙烯
聚四氟乙烯
o型圈材料
三元乙丙橡胶
fkm
ffkm
均质阀材料
超硬
碳化钨
加压给料斗
气推方式
包装材料
陶瓷的
样品冷却管
sus304线圈方式
展台
带有sus304制成的脚轮